老舍先生说“中秋前后是北平最美丽的时候。天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平匀。” 又说“北平之秋就是人间的天堂。”在这个美好时节，北京最美的时节，我们迎来了中秋节和国庆节。双节并联，举家团圆，举国欢庆。在这中秋国庆双节之际，花好月圆，阖家欢聚，当然要摆席！月饼、瓜果、珍馐美味，丰盛至极！
谈到宴会，宴请，中国人的待客之道自古就极致。《礼记》“礼运篇”讲：“夫礼之初，始诸饮食”。陶冶人格培养规矩当从最基本的生物本能开始，礼在食中，尊长爱幼，中庸谦和，构建一大套食文化规矩。现如今，生活质量好了，亲朋好友时常宴请摆席。可选择的知名餐厅颇多，山珍海味也不稀奇，提到宴会就是讲究珍稀食材，上菜顺序。但是能够好好的，地道的，讲究的，有研习深究传统宴席文化的却甚少！
京华楼的宴会包桌都会由甄建军大师亲自编排设计，极为讲究，遵循传统。进门迎客茶开头、饽饽伴手礼收尾，简单却充满仪式感的一餐，甚至可以窥探到当年宫廷全席华丽的一角。作为宫廷菜传人，庄馆菜传人，御膳面点大师王希富先生的大徒弟甄建军大师，始终践行着王老先生的心愿，就是在有生之年为御膳“正本清源”，将传统美食精华传承下去。王老的情怀，真的令人高山仰止！
古稀之年的王希富先生出身名厨世家，外祖父陈光寿曾是清宫御膳房厨师，为满清御厨中的“陈汉军”；父亲王殿臣曾是清末民初京城致美斋名厨；兄长、舅舅都是名厨、明堂，是御厨真正的传人。近十几年来，他向弟子讲授了九百多道宫廷菜，并复原了“满汉全席”，被奉为宫廷菜传人。在师傅的教导下，二人将宫廷宴会的讲究、排面、细节、手艺、美食，细细深究，完美的呈现给食客，让大家一宴下来竖起大拇指，精彩绝伦，回味无穷！
京华楼宴会，遵循传统，去除繁缛保留精粹。迎客茶开头；两干果，两鲜果开胃；进门点心让人愉悦；冷荤，热菜进入主题，名菜美撰交相辉映，烹饪技法极致展现；汤品理胃；特色主食让您饱腹；餐后点心，餐后水果，梳理您大快朵颐后的满足又消食；伴手礼还能让您给家人朋友送上惦念，齐活了!不管是家人团聚，还是招待朋友，还是商务宴请重要聚会，这样一套下来，京华楼甄建军大师让您的招待和心意满满呈现，绝不是简单的下馆子，这才叫真正的北京宴会，宫廷名宴的排面，独一份的感受，有面儿，周全!
